Ароматный черный перец, также известный как малабарская ягода, является растением-лианой, которая в естественных условиях достигает длины до 6 метров и обвивает деревья. Выращивание перца производится на плантациях различных стран, включая Шри-Ланку, Яву, Борнео, Суматру и Бразилию. Каждый вид дерева дает свои особенности: черный, белый и зеленый перец. В нашей стране ароматный черный перец традиционно используется для добавления в супы, маринады, мясо и колбасные изделия. Если у вас есть желание, вы сможете вырастить ароматный черный перец на своей даче или дома. В нашей статье вы узнаете, как получить рассаду из семян, пересадить ее в отдельные горшки и создать необходимые условия для выращивания.
Проблемы возделывания
Какие сложности могут возникнуть у тех, кто решит выращивать ароматный перец в домашних условиях? Если ваше растение выглядит длинным и голым, то причиной такого явления могут быть недостаток полезных элементов и недостаточное естественное освещение. Если кончики листьев черного перца стали коричневыми, это говорит о недостаточной влажности почвы и воздуха. Зимой, когда выращивается ароматный перец, опасно, если листья начинают желтеть, что является признаком повышенной влажности. Это может привести к хлорозу почвы. Если ваша любимая культура в домашних условиях начинает высыхать, это может быть вызвано избытком света. Если поставить горшок с растением под прямое солнечное освещение, результатом будет бледность листвы.
Важно помнить, что черный перец — тропическая культура, и как все растения, которые любят тепло, не переносит похолодание. Ваш любимый растение может погибнуть при температуре ниже 10 градусов.
Если в процессе выращивания вы заметите белые точки на обратной стороне листьев, не волнуйтесь. Они скоро станут черными, и такое образование является нормальным для этой культуры.
Выращивание рассады
Для получения ароматного перца можно использовать несколько методов: семена, черенки, отводки или деление.
Чтобы получить качественную рассаду, лучше всего купить перец горошком в магазине. Оптимальная температура для посева семян составляет 25-28 градусов. Для подготовки семян необходимо отобрать крупные горошины, замочить их на сутки и посадить в горшок. Перед посевом горошки следует обработать кипятком. Для посева необходим грунт, состоящий из 1 части песка и половины части дерновой почвы.
Рассаду черного перца можно получить через месяц после появления первых хрупких ростков. Когда ростки вырастут в полноценные кусты, рекомендуется пересадить их, делая пикировку на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Для этой процедуры лучше использовать горшки с диаметром 7-8 сантиметров. Важно помнить, что корни черного перца очень хрупкие, поэтому пересадку следует проводить очень аккуратно.
Рекомендуется применять подкормки после появления второго листочка на рассаде. Куриный помет, который предварительно разводят водой и выдерживают пару дней, отлично зарекомендовал себя в качестве удобрения. Пропорция его к жидкости составляет 1:10. Возможно также использование готовой подкормки для лиственных культур.
Когда корни растения расширятся, что обычно происходит через неделю, многие пересаживают его в более крупный горшок. Следует помнить, что в дикой природе этот растение растет как лиана, обвивая деревья, поэтому в домашних условиях ему потребуется надежная поддержка.
Если пожелать, то из горошин черного цвета могут получить белый перец. Для этого необходимо поместить их в воду на неделю, а после снять кожуру и просушить. Зеленые перчинки, в свою очередь, получают из недозрелых горошин. Однако, чтобы получить растение, можно использовать только плоды черного цвета. Из розовых, белых или зеленых горошин это не удастся сделать. Культура зарубежных пород не требует пикировки, но она растет только один сезон.
Переход на другой горшок и уход
После перемещения ароматного перца в отдельные контейнеры он требует должного ухода. Ему необходимо обеспечить рассеянное освещение. Идеальным вариантом будет разместить горшки на подоконниках, которые выходят на восток или запад. Если горшок находится на южной стороне, важно создать для него тень. Если растение находится на северном окне, оно может страдать от недостатка нормального освещения.
Во время активного вегетационного периода черному перцу требуется температура от 20 до 25 градусов тепла. В осенний период допустимо небольшое снижение температуры. Зимой температура не должна падать ниже 18 градусов, а в исключительных случаях — не ниже 16 градусов.
Весной и осенью растения следует поливать обильно, используя отстоянную мягкую воду. Перед каждым следующим поливом необходимо проверять, просох ли верхний слой почвы. Частота поливов в осенний период снижается, а зимой становится еще меньше. Для данной культуры одинаково вредны как пересушивание, так и переувлажнение почвы, в которой она растет.
Также для перца важно поддерживать высокую влажность. Пренебрежение этим условием может привести к заболеваниям вашего растения. Рекомендуется проводить опрыскивание дважды в день. Чтобы обеспечить растение дополнительным увлажнением, рекомендуется поместить горшок на специальный поддон с торфом или увлажненным керамзитом.
Весенне-осенний период предполагает внесение подкормок в почву один раз в две недели. В это время необходимо удобрять растение, так как зимой и осенью оно не нуждается в дополнительном питании. Зимой душистый перец находится в периоде покоя, поэтому важно поддерживать температурный режим на уровне 17-18 градусов.
Пересадка душистого перца проводится один раз в два года для зрелых растений. Молодой черный перец следует пересаживать ежегодно, желательно весной. Для этой культуры необходим рыхлый и питательный субстрат. Один из возможных вариантов состава субстрата — равные части листовой, дерновой, перегнойной земли, песка и торфа.
Для того чтобы земля не высохла, рекомендуется выращивать душистый перец в пластиковых горшках, а не в глиняных. Пластиковые горшки считаются менее прочными, но обеспечивают лучшую сохранность почвы. Важно также разместить качественный дренаж на дне горшка.
