* В основе расчетов лежат средние данные по России на момент написания статьи. В каждой статье представлен инструмент для расчета прибыльности бизнеса, который поможет определить актуальные ключевые показатели доходности на сегодняшний день.
Выращивание огурцов началось примерно шесть тысяч лет назад. Родина этого овоща – тропические и субтропические леса Китая и Индии. В настоящее время огурцы выращиваются во всех странах мира, включая крайний север. Неизвестно точно, каким образом огурец попал в Россию, однако его выращивают в нашей стране уже не менее чем с XVI века. Огурец настолько прочно вошел в наш рацион, что теперь уже сложно представить повседневный или праздничный стол без этого вкусного и полезного продукта. Огурцы употребляются сырыми, добавляют в салаты, солят, маринуют, консервируют, а даже есть рецепт огуречного варенья.
В Российской Федерации огурцами занято примерно 90 тысяч гектаров территории. Самые большие площади выращивания находятся в Центральном, Южном и Волжском округах. В зависимости от климата овощ выращивается в теплицах или на открытом грунте. Большинство площади, где выращивают огурцы, принадлежит населению (92%), 4,5% — сельскохозяйственным организациям, 3% — крестьянским и фермерским тепличным хозяйствам, 0,5% — малым предприятиям.
Самые высокие урожайности достигаются при выращивании огурцов в теплице. Это позволяет создать идеальные микроклиматические условия и обеспечить производство круглый год. Рентабельность выращивания в теплице может достигать до 500 процентов, при этом зимний урожай приносит в два раза больше дохода, чем весенний или летний.
Один из вариантов выращивания огурцов в теплице — использование кокосовых матах. Кокосовые матах представляют собой брикеты, в которые подается питательный раствор, способствующий развитию корневой системы растения. Кокосовые матахи укладываются на полистрольные плиты таким образом, чтобы позволить избытку питательного раствора свободно стекать. В пленке, в которой находится мат, имеются отверстия для растений и дренажные отверстия. Полив осуществляется автоматически. Каждое растение оснащается микрокапельницей для подачи влаги, что позволяет равномерно увлажнять мат, даже при использовании дренажной системы. Кроме того, в теплице устанавливается система туманообразования (охлаждения и увлажнения), верхние фоггеры, насосная система для подачи удобрений, баки для хранения воды, контроллер управления поливом, а также системы освещения и отопления. Стоимость установки теплицы площадью 350 квадратных метров составит около 900 тысяч рублей.
Тренинговый центр онлайн по цене 120 000 рублей.
12 ИГР, КОТОРЫЕ ПРЕОБРАЗУЮТ ВАС, И 35 ТРЕНИНГОВ.
ПОЛНОЦЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ДЛЯ ОФЛАЙН И ОНЛАЙН РАБОТЫ.
В стоимость включены материалы для проведения 12 трансформационных игр и 35 тренингов в очной форме. Также вы получите виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Вас ждет живое обучение и поддержка во время работы.
Эта статья возможно устарела. Но вы можете ознакомиться с более актуальными статьями на эту тему:
Бизнес-план для выращивания зелени в тепличном хозяйстве
Бизнес-план для выращивания томатов черри в закрытом грунте
Обзор рынка томатов в России
Выбор семян является важным этапом успешного выращивания огурцов. Существует множество огуречных сортов и гибридов, которые подходят для тепличного выращивания. Однако, наиболее рекомендуемыми сортами являются гибриды F1, так как они обеспечивают хороший урожай и не требуют обрезки. Например, гибрид Геркулес F1 — позднеспелый сорт, который начинает плодоносить через 62 дня после всходов. Ему необходимо искусственное опыление, также как и гибриду Аннушка F1, который среднеспелый и отличается устойчивостью к болезням и стабильной урожайностью. Гибрид Емеля F1 созревает очень быстро — всего за 39-43 дня. Его куст имеет неограниченное количество плетей и не требует опыления, а плоды достигают веса до 150 грамм. Гибрид Динамит F1 также не требует опыления.
Средняя стоимость тысячи огуречных семян составляет примерно 1500-1600 рублей.
Выращивание огурцов может осуществляться с использованием рассады или без нее. Считается, что с использованием рассады растение развивается быстрее. Однако есть противники этого метода, которые отмечают, что огурцы негативно реагируют на пересадку из-за своей нежной корневой системы. При безрассадном выращивании огурцы сразу высевают под пленку.
Перед посадкой семена рекомендуется обработать раствором марганцовки (1г на 100 мл) для дезинфекции, а затем промыть водой. Промывание соленой водой также помогает удалить некачественные семена, которые всплывают на поверхность.
Состав питательной смеси для семян включает торф, перегной, опилки и дерновую землю в равных пропорциях — 1:1:1:1. Появление всходов происходит на 3-4 день. Рассаду можно пересаживать на 20-25 день. После появления всходов необходимо поддерживать дневную температуру около 17 градусов, ночную — около 14 градусов, обеспечить дополнительное освещение в пасмурные дни, поливать рассаду теплой водой и удобрять ее. Если на рассаде появилось 2-3 темно-зеленых листа, значит она готова к пересадке.
Выращивание огурцов может осуществляться вертикальным или горизонтальным способом. При вертикальном способе растения связываются с помощью специальных опор, а при горизонтальном способе — растут по земле. В промышленном тепличном выращивании обычно используется вертикальный способ, так как он упрощает уход за растениями и способствует правильному формированию кустов. Плотность посадки растений при вертикальном выращивании составляет 20-25 тысяч на гектар.
Оптимальное время освещения для огурцов составляет 10-12 часов. Во время их роста важно поддерживать температуру не ниже 18 градусов. Также важно, чтобы температура почвы была одинаковой на всех уровнях, так как это влияет на развитие растения.
В закрытом грунте урожайность огурцов составляет около 3-3,5 тонн с гектара.
Также можно выращивать огурцы на открытом грунте в качестве пропашной культуры. При этом урожайность будет ниже, но затраты на оборудование теплиц будут значительно меньше. Поэтому, если у вас нет достаточных средств для оборудования теплицы, можно рассмотреть открытое выращивание.
Огурцы идеально предварительно выращивать вместе с кукурузой, томатами, горохом, луком и ранним картофелем. Но не стоит сажать огурцы после тыквы, кабачков и патиссонов. Лучше всего для выращивания огурцов подходят почвы с хорошей аэрацией и дренажем, но предпочтение следует отдавать легким и плодородным почвам с высоким содержанием гумуса.
В осенний период рекомендуется вспахивать почву, чтобы измельчить остатки предшественников. Огурцы прекрасно растут на полях, где ранее выращивались многолетние травы, пшеница, силосная кукуруза и другие культуры. При обработке почвы также рекомендуется вносить минеральные удобрения.
Перед посевом семена огурцов подготавливают: их вымачивают в растворе соли, промывают и подвергают термической обработке, выдерживая около шести часов при температуре 55 градусов, а затем обрабатывают протравливателем «апрон».
Когда температура грунта достигает 8-12 градусов по Цельсию на глубине 8 см, можно приступать к посеву. Растения с длинным стеблем высеваются в количестве до 70 тысяч штук на 1 гектар, а растения с коротким стеблем – до 150 тысяч. Использование точной сеялки позволяет оптимизировать расход семян. В случае использования обычной сеялки, после появления первого настоящего листа производится прореживание. Норма высева обычной сеялкой составляет 9 кг на гектар, а точной сеялкой – 6 кг на гектар.
Через неделю после посева проводится боронирование с помощью посевной или сетчатой бороны. После полива необходимо рыхлить междурядья на глубину 7-8 см с помощью культиватора.
Огурцы нужно защищать от сорняков и болезней. Для этого применяются гербициды и фунгициды. Первую обработку фунгицидами следует проводить во время появления двух листьев у огурца, а последующие – с интервалом в две недели.
Объем полива составляет около 300 кубических метров на гектар, полив производится не менее пяти раз, так как огурцу необходима высокая влажность почвы.
Уборку урожая можно проводить с интервалом в два дня. Можно использовать как ручную уборку, так и специальные платформы, такие как ПОУ-2, УПНС-10, ПНСШ-12, широкозахватный транспортер ТНА-40, которые помогут сократить затраты.
Согласно требованиям ГОСТ, овощи для свежего потребления следует собирать до достижения короткоплодными сортами длины 14 см, средне- и длинноплодными – 25 см; диаметр не должен превышать 5,5 см. Для консервирования следует собирать пикули длиной 3-5 см, корнишоны длиной 5-9 см, зеленцы длиной до 11 см.
Урожайность огурца в открытом грунте составляет около 15-20 тонн с гектара. Плоды следует хранить при температуре 12-15 градусов. Овощи должны быть доставлены к потребителю в течение нескольких дней после сбора.
Оптом можно продавать огурцы на агробиржах, их стоимость зависит от времени года и сорта. Самым предпочтительным вариантом сбыта является заключение договоров с овощными магазинами и пищевыми производствами.
Выращивание огурцов из семян
При выращивании огурцов из семян необходимо соблюдать изоляцию посевов на открытых участках на расстоянии не менее 800 метров. Посевы проводятся в более ранние сроки и с большей плотностью, чем на производственных посевах.
Кроме того, необходимо регулярно прореживать посевы, удаляя слабые растения и растения с отклонениями. При выращивании гибридных сортов огурцов рекомендуется чередовать ряды отцовской и материнской формы. Для улучшения опыления растений можно размещать пчелосемьи в количестве 5-6 на гектар.
Сбор плодов семенников происходит через 50-55 дней после начала обильного цветения. Для извлечения семян огурца применяется специальное устройство — измельчитель-выделитель ИБК-5. Можно приобрести подержанную машину за 110-150 тысяч рублей. Это устройство позволяет выделять семена арбуза, огурца, кабачка и тыквы.
После этого семена промывают и сушат. Сначала они высыхают на открытом воздухе, а затем используются сушилки. Предварительная очистка проводится на веялках-сортировках ВС-2 и №5, а окончательная очистка — на машине «Петкус-Супер» К-212. Ситовое оборудование стоит около 500 тысяч рублей, а «Петкус» можно приобрести с рук за 100 тысяч рублей.
Урожай семян с одного гектара составляет 8 центнеров. При соблюдении условий хранения — влажности воздуха 30-45% и температуры 15-20 градусов — семена сохраняют высокое качество и могут использоваться для посева и получения урожая в течение 5-8 лет.
